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Le groupe Bel lance un fromage sans lait pour protéger le climat

Jeudi 22 Octobre 2020 - 18:04

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C'est une preuve de plus du succès des produits vegan ! Dans un souci de protéger l’environnement des émissions de CO2, le groupe Bel, fabricant des fromages en portion La Vache qui rit, Kiri, Babybel et Boursin, a décidé de se lancer dans les produits sans lait, et donc moins polluante, seulement quelques mois après le rachat de All in Food, une startup spécialisée dans les alternatives végétales.

En effet, Bel ne compte pas pour autant réduire sa collecte de lait (plus de 2.600 producteurs dans le monde, 2 milliards de litres par an), a déclaré le PDG Antoine Fiévet. Pour lui, il ne s'agit pas d'opposer les produits laitiers à ceux d'origine végétale mais de "construire le meilleur des deux mondes" au moment où les consommateurs sont appelés à "réduire la part de l'animal au profit du végétal" pour des raisons nutritionnelles et de protection de la planète.

Pour la suite des opérations, aucune déclaration n’a été faite, et il semblerait que le groupe n’ait pas encore défini sa stratégie pour les activités en cours, étant seulement au stade primaire de l’expérience végétale.

Tout ce dont nous soyons sûrs, c’est que Bel projette d’étendre son projet à toute sa principale collection. Cela a de quoi ravir les consommateurs en quête d’aliments plus sûrs et plus nutritifs, loin de la source animale.