COSUMAR présente son modèle digital de production sucrière

Mercredi 18 Février 2026 - 22:09

Le Maroc a fait valoir son savoir-faire dans l’industrie sucrière lors de la 26ᵉ Conférence internationale sur le sucre – Carbo Solutions, organisée du 9 au 12 février au Musée Mohammed VI de la Civilisation de l’Eau. À cette rencontre réunissant dirigeants de groupes internationaux et spécialistes du secteur, COSUMAR a exposé les fondements technologiques et organisationnels qui structurent son modèle de performance agro-industrielle.

Un modèle intégré fondé sur la donnée

Au cœur des interventions du groupe figurait son approche dite « farm-to-factory », conçue pour coordonner étroitement production agricole et planification industrielle. Ce dispositif repose sur une exploitation systématique des données issues du terrain : calendriers de semis, conditions climatiques, imagerie satellitaire et observations agronomiques. Centralisées au sein de la plateforme numérique Attissir, développée en interne, ces informations permettent d’anticiper les cycles de récolte et d’optimiser le moment d’arrachage des cultures afin de maximiser leur teneur en sucre.

Ce pilotage précis offre un double avantage : il améliore les rendements pour les agriculteurs partenaires tout en garantissant une alimentation optimale des unités industrielles.

Des procédés industriels sous contrôle permanent

Sur le plan opérationnel, l’entreprise a mis en place un système de supervision en temps réel de ses chaînes de production. Des indicateurs stratégiques tels que l’efficacité d’extraction, la consommation de ressources ou la qualité du sucre produit sont suivis en continu. Cette surveillance instantanée permet d’ajuster les paramètres techniques et d’accroître la stabilité des processus.

Cette digitalisation du pilotage industriel s’inscrit dans une stratégie globale visant à renforcer l’efficacité énergétique et hydrique, tout en soutenant la politique environnementale du groupe. Dans cette perspective, COSUMAR a annoncé le lancement de nouveaux projets destinés à réduire l’empreinte carbone de la filière sucrière nationale.

Des infrastructures industrielles mises en vitrine

En marge de la conférence, les participants internationaux ont visité plusieurs installations clés du dispositif industriel marocain. La raffinerie de Casablanca, capable de produire jusqu’à 4.500 tonnes par jour, a servi d’exemple de performance technique à grande échelle. La délégation s’est également rendue à la sucrerie-raffinerie de Sidi Bennour, entrée en exploitation en septembre 2024, dont la capacité annuelle atteint 500.000 tonnes de sucre blanc.

Ces infrastructures illustrent la stratégie d’intégration verticale du groupe, couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur, de la culture des matières premières jusqu’au produit final.

Une vitrine internationale pour l’expertise marocaine

En partageant son expérience devant un parterre d’acteurs mondiaux, COSUMAR a mis en lumière l’évolution de l’industrie sucrière marocaine, construite sur plusieurs décennies d’innovation technique et d’adaptation aux exigences contemporaines. Cette présence dans un forum international renforce la visibilité du modèle national, présenté comme un exemple d’équilibre entre productivité, digitalisation et durabilité.

À travers cette participation, le groupe entend consolider son positionnement parmi les opérateurs capables de conjuguer intégration industrielle complète et transformation technologique avancée, un atout stratégique dans un secteur en mutation rapide.