Marché de gros à Casablanca : stabilité des viandes, recul des fruits et légumes saisonniers

Mercredi 13 Mai 2026 - 18:40

Le marché de gros de Casablanca continue d’afficher des niveaux de prix soutenus pour les viandes rouges, tandis que certains légumes et fruits enregistrent de légères fluctuations à la baisse. Comme chaque semaine, la Ville de Casablanca a publié son bulletin indicatif des prix des produits les plus demandés, destiné à informer les consommateurs sur les tendances observées au niveau du marché de gros.

Les viandes bovines restent parmi les produits les plus chers, avec des tarifs oscillant entre 85 et 98 dirhams le kilogramme. Si le plafond demeure inchangé, le prix minimum recule légèrement par rapport à la semaine précédente. Même constat pour les viandes ovines, dont les prix restent élevés, compris entre 118 et 125 dirhams le kilogramme. Cette stabilité traduit une pression persistante sur le marché des viandes rouges, dans un contexte marqué par une demande soutenue et des coûts d’approvisionnement toujours importants.

Du côté des légumes, les tomates affichent une légère détente. Leur prix maximal baisse à 7,5 DH/kg, alors que le minimum reste fixé à 3,5 DH/kg. Les courges suivent également cette tendance baissière avec un plafond ramené à 9 DH/kg. En revanche, d’autres produits repartent à la hausse, notamment les oignons secs, dont les prix atteignent désormais entre 6 et 10 DH/kg. Les pommes de terre connaissent elles aussi une légère augmentation.

À l’inverse, les oignons frais poursuivent leur recul, avec des prix variant désormais entre 1,5 et 3 DH/kg. Les carottes, quant à elles, restent stables et accessibles, avec des tarifs compris entre 1,5 et 3 DH/kg.

Sur le marché des fruits, la tendance générale reste relativement stable. Les avocats conservent des prix élevés, entre 20 et 35 DH/kg, tandis que les bananes locales et importées ne connaissent pas de changement notable. Les oranges enregistrent toutefois une baisse significative, avec des prix désormais situés entre 2,5 et 4 DH/kg. Les melons et les pastèques affichent également un léger recul, signe d’un assouplissement progressif des prix saisonniers.

Les pommes, qu’elles soient locales ou importées, maintiennent pour leur part des niveaux stables, confirmant une certaine régularité sur le segment des fruits à forte consommation.