Marché du poisson sous tension : l’Observatoire dénonce une flambée anormale des prix de la sardine
À Casablanca comme dans plusieurs villes du Royaume, le prix de la sardine connaît une envolée qui suscite incompréhension et colère. Sur certains marchés, le kilogramme se négocie désormais entre 40 et 50 dirhams, un niveau inédit pour un produit longtemps considéré comme l’un des piliers de l’alimentation populaire. Face à cette situation, l’Observatoire marocain de la protection du consommateur tire la sonnette d’alarme et évoque une atteinte directe au pouvoir d’achat et au principe de justice alimentaire.
Dans une prise de position rendue publique, l’Observatoire dénonce une hausse jugée à la fois « vertigineuse » et « injustifiée ». La sardine, traditionnellement accessible aux ménages modestes, glisserait progressivement vers le statut de produit quasi luxueux. Un basculement symbolique, qui reflète selon l’organisation des dysfonctionnements profonds dans les circuits de commercialisation et de distribution du poisson.
L’Observatoire pointe en particulier le rôle des intermédiaires et des marchés de gros, décrits comme des points de blocage où se fixeraient des tarifs excessifs, ensuite répercutés mécaniquement sur les détaillants puis sur les consommateurs. Si certains acteurs évoquent la période de repos biologique ou la baisse de l’offre pour expliquer la flambée, ces arguments sont jugés insuffisants pour justifier de tels niveaux de prix. L’organisation estime que ces facteurs conjoncturels ne peuvent servir d’alibi à des pratiques qu’elle qualifie de douteuses, telles que la rétention de marchandises, la spéculation ou d’éventuelles ententes sur les prix.
Au-delà de la question des tarifs, l’Observatoire insiste sur la dimension sociale du dossier. L’accès à une denrée de base à un prix raisonnable est présenté comme un droit fondamental du consommateur. La situation actuelle serait ainsi en contradiction avec les principes de transparence et d’égalité des chances sur le marché, vidant de leur substance les discours officiels sur la protection du pouvoir d’achat.
L’organisation tient enfin les autorités de tutelle pour pleinement responsables de l’ampleur prise par cette flambée. Elle appelle à l’ouverture d’une enquête urgente et approfondie sur les circuits de commercialisation, la formation des prix et les marges bénéficiaires. Un renforcement des contrôles au niveau des marchés de gros et des points de débarquement est également réclamé, afin d’identifier d’éventuelles pratiques abusives et de restaurer un fonctionnement plus équitable du marché.
À défaut de mesures fermes et rapides, prévient l’Observatoire, la poursuite de cette situation reviendrait à laisser s’installer une forme de dérive structurelle, au détriment direct du consommateur marocain et de sa sécurité alimentaire.
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