Maroc : les prix du poulet poursuivent leur baisse dans les marchés

Jeudi 02 Juillet 2026 - 22:02

Par: ELMIR Barae

Maroc : les prix du poulet poursuivent leur baisse dans les marchés

Les prix du poulet continuent de s'inscrire à la baisse sur le marché marocain, offrant un répit aux consommateurs après plusieurs mois de fluctuations. Dans les marchés de gros, le kilogramme s'échange désormais autour de 9 dirhams, tandis que les tarifs pratiqués dans les commerces de détail varient généralement entre 12 et 14 dirhams. Cette tendance s'explique principalement par un déséquilibre entre une production soutenue et une demande en recul.

Une demande moins dynamique après l'Aïd al-Adha

Les professionnels du secteur attribuent cette baisse des prix à un ralentissement de la consommation observé après l'Aïd al-Adha. Cette période est traditionnellement marquée par une diminution des achats de viande de volaille, les ménages privilégiant encore la consommation de viande issue de la fête religieuse.

Cette contraction de la demande intervient alors que les volumes de production demeurent élevés, créant une pression à la baisse sur les prix dans les marchés de gros.

Une production en hausse accentue la pression sur les prix

Selon les représentants de la filière avicole, la baisse est plus marquée cette année en raison d'une augmentation de la production nationale.

Le développement continu des capacités d'élevage a permis d'accroître l'offre disponible sur le marché. Si cette situation profite actuellement aux consommateurs, elle réduit en revanche les marges des producteurs, confrontés à des prix de vente inférieurs à ceux enregistrés au cours des dernières campagnes.

Les professionnels mettent en garde contre les conséquences économiques de cette tendance si elle venait à se prolonger, certaines exploitations pouvant rencontrer des difficultés à maintenir leur rentabilité.

Les rumeurs sur la qualité sanitaire démenties

Parallèlement à cette baisse des prix, plusieurs publications diffusées sur les réseaux sociaux ont évoqué de prétendus problèmes liés à la qualité sanitaire du poulet commercialisé.

Les acteurs de la filière rejettent catégoriquement ces affirmations et assurent qu'aucun élément ne permet d'établir un lien entre la baisse des prix et l'état sanitaire des produits mis en vente.

Selon eux, le recul observé résulte exclusivement des mécanismes du marché, notamment de l'évolution de l'offre et de la demande.

Un équilibre à préserver pour la filière

Si les consommateurs bénéficient actuellement de prix plus accessibles, les professionnels soulignent qu'une baisse prolongée pourrait fragiliser une partie des éleveurs.

La rentabilité des exploitations demeure en effet un facteur essentiel pour garantir la continuité des investissements, préserver les capacités de production et assurer un approvisionnement stable du marché national à moyen et long terme.

L'évolution des prix dans les prochaines semaines dépendra principalement du rythme de reprise de la consommation et de l'ajustement progressif de l'offre aux besoins du marché.