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New York met en garde contre le plomb dans certains ustensiles
Le département de la santé et de l’hygiène mentale de New York (NYC Health) a émis une alerte sanitaire concernant certains ustensiles traditionnels en céramique et en métal, fabriqués dans plusieurs pays, dont le Maroc, l’Équateur, le Mexique, la Turquie, l’Ouzbékistan et l’Inde. Selon l’agence américaine, ces produits peuvent contenir des taux élevés de plomb, un métal toxique pouvant se transférer aux aliments et aux boissons préparés ou conservés dans ces récipients.
NYC Health conseille aux personnes utilisant ce type d’ustensiles pour cuisiner, servir ou stocker des aliments de consulter leur médecin afin de réaliser un test sanguin de dépistage du plomb. L’alerte met en avant le risque lié aux émaux et peintures traditionnels qui contiennent parfois du plomb, utilisé pour renforcer les couleurs et donner un aspect lisse aux céramiques.
Recommandations et mesures de prévention
Les autorités sanitaires américaines recommandent de ne pas utiliser de pièces en céramique portant uniquement une mention décorative ou des avertissements tels que « Non apte à un usage alimentaire – Peut contaminer les aliments ». Il est également déconseillé d’employer des ustensiles artisanaux à l’aspect brut ou irrégulier, anciens, endommagés, usés ou présentant des fissures. La vigilance est particulièrement de mise pour les céramiques achetées sur les marchés aux puces, auprès de vendeurs ambulants ou dans des magasins où l’origine et la fabrication ne sont pas clairement établies.
NYC Health met également en garde contre certains ustensiles en laiton et le traditionnel kansa, ainsi que certains couverts, plaqués argent ou importés, qui peuvent présenter des concentrations élevées de plomb. L’agence propose aux consommateurs de consulter des supports d’information spécifiques, notamment des cartes d’avertissement sur la céramique et des fiches dédiées au plomb dans les ustensiles domestiques.
Cette alerte souligne la vigilance accrue des autorités sanitaires américaines face aux risques liés à l’usage domestique d’ustensiles traditionnels importés contenant du plomb, un métal hautement toxique pour la santé humaine.