Otmane Lazrak prend la direction générale de la Biscuiterie Moderne Zine

Son parcours l’a conduit du marketing et de la communication au pilotage d’une entreprise agroalimentaire en pleine évolution. En septembre 2026, Otmane Lazrak prend la direction générale de la Biscuiterie Moderne Zine (BMZ), filiale de Zine Capital Invest et maison notamment connue pour sa marque Tobigo. Une nomination qui marque une nouvelle étape dans une trajectoire professionnelle construite depuis plus de quinze ans autour des marques, de la stratégie et du développement commercial.

Avant de prendre les commandes de BMZ, Otmane Lazrak en a dirigé le marketing pendant deux ans. Cette expérience lui a permis de travailler directement sur le positionnement des produits, le développement des marques et la compréhension des évolutions du marché du snacking. Désormais, son périmètre s’élargit considérablement : il est chargé de conduire les activités de l’entreprise aussi bien sur le plan stratégique qu’opérationnel.

Un parcours construit autour du marketing et de la communication

La nomination à la tête de BMZ s’inscrit dans un parcours professionnel qui dépasse largement le secteur agroalimentaire.

Otmane Lazrak a notamment travaillé chez inwi, où il a occupé la fonction de marketing manager entre 2014 et 2018. Il a ensuite rejoint Schneider Electric, avec des responsabilités régionales dans le domaine du marketing et de la communication pour l’Afrique du Nord, avant de poursuivre son parcours chez SAS, sur un périmètre couvrant l’Afrique et le Moyen-Orient.

Cette succession d’expériences lui a permis d’évoluer dans des environnements où la stratégie de marque, la communication et le développement commercial occupent une place centrale. Un parcours qui trouve aujourd’hui une nouvelle traduction dans une fonction de direction générale.

Sur le plan académique, Otmane Lazrak est titulaire d’une licence en marketing de l’ENCG-Settat, obtenue entre 1999 et 2003, ainsi que d’un master en management de la communication de l’École Polytechnique, obtenu en 2007-2008. Il a également suivi une formation scientifique au niveau du baccalauréat à l’Académie Royale Militaire de Meknès.

Deux années au cœur de la transformation de BMZ

Son arrivée à la direction générale intervient après une période de deux ans consacrée au marketing de BMZ. Cette étape constitue un point de continuité dans son parcours au sein de Zine Capital Invest.

Durant cette période, le groupe a notamment renforcé son positionnement dans le segment du snacking. BMZ développe aujourd’hui plusieurs catégories de produits, allant des biscuits aux gaufrettes et aux gâteaux, en passant par les snacks à base de maïs.

Son portefeuille comprend notamment Tobigo, ainsi que Deriko, Kidzo et Alitkane. La marque Tobigo compte, selon les informations publiées récemment, plus de 50 références destinées à différents publics, des enfants aux adultes.

Cette diversification donne une dimension particulière à la nouvelle mission d’Otmane Lazrak : il ne s’agit plus seulement de faire évoluer l’image et le positionnement des marques, mais de piloter l’ensemble d’une activité industrielle et commerciale.

Un dirigeant qui arrive dans une phase d’expansion

Installée à Had Soualem, BMZ dispose d’un outil industriel consacré à la fabrication de biscuits, de gaufrettes, de gâteaux et de snacks à base de maïs. Selon des informations publiées en septembre 2026, ses lignes de production peuvent atteindre une capacité de 40 000 caisses par jour.

L’entreprise évolue par ailleurs dans un marché où la bataille des marques se joue autant sur l’accessibilité des produits que sur leur renouvellement et leur capacité à répondre aux nouvelles habitudes de consommation.

Dans ce contexte, le parcours marketing d’Otmane Lazrak constitue un élément important de son profil. Son expérience dans le développement des marques précède désormais une responsabilité beaucoup plus large, qui englobe la production, la stratégie commerciale et le fonctionnement global de BMZ.

Tobigo et l’élargissement du portefeuille

Le développement de Tobigo constitue l’un des axes visibles de l’activité de BMZ. Mais la stratégie de l’entreprise ne repose plus sur une seule marque.

Avec Deriko, Kidzo et Alitkane, le portefeuille couvre plusieurs segments du marché du biscuit et du snacking. Cette diversification accompagne une volonté de multiplier les occasions de consommation et de toucher différentes catégories de consommateurs.

L’enjeu pour la nouvelle direction sera donc de poursuivre cette dynamique tout en consolidant la cohérence de l’ensemble du portefeuille.

La qualité comme autre pilier

La croissance des gammes s’accompagne également d’un travail sur la sécurité alimentaire et la traçabilité. BMZ indique s’appuyer sur les exigences du secteur, notamment autour des standards FSSC 22000 et des exigences de l’ONSSA, ainsi que sur des outils de suivi de la chaîne d’approvisionnement.

Cette dimension a récemment été associée à la reconnaissance de produits de l’entreprise. En avril 2026, les références Master Cookies Original et Master Cookies Caramel ont obtenu la distinction « Saveur de l’Année Maroc 2026 », à l’issue de tests gustatifs à l’aveugle réalisés auprès de consommateurs.

Une distinction qui intervient alors que BMZ cherche à conjuguer élargissement de son offre, développement des marques et exigences de qualité.

Du développement des marques au pilotage de l’entreprise

La trajectoire d’Otmane Lazrak présente ainsi une continuité : celle d’un professionnel du marketing qui passe progressivement de la construction des marques au pilotage d’une entreprise.

Son nouveau rôle à BMZ change cependant d’échelle. Il devra désormais articuler les différentes dimensions de l’activité, depuis les orientations stratégiques jusqu’à leur mise en œuvre opérationnelle.

Cette évolution intervient alors que Zine Capital Invest poursuit ses activités dans plusieurs métiers liés à l’agroalimentaire, tandis que BMZ développe son portefeuille dans la biscuiterie et le snacking.

À la tête de la Biscuiterie Moderne Zine, Otmane Lazrak entre donc dans une nouvelle séquence de son parcours professionnel. Après avoir contribué au développement et au positionnement des marques, il devra désormais inscrire cette expérience dans une vision plus globale de l’entreprise.