Ramadan : l’Air Fryer est-il vraiment plus sain ?

Hier 19:00

Par: Naji khaoula

Ramadan : l’Air Fryer est-il vraiment plus sain ?

Adopté dans de nombreux foyers, l’Air Fryer s’impose comme une alternative moderne à la friture traditionnelle, particulièrement pendant Ramadan. Son principe est simple : cuire les aliments grâce à de l’air chaud circulant rapidement, avec très peu d’huile, voire aucune.

Selon Dr Ayman Aït Haj Kaddour, ce mode de cuisson est globalement plus favorable que la friture classique, car il réduit l’apport en matières grasses et donc les calories. La différence peut être notable, surtout pour des aliments habituellement frits.

Cependant, l’appareil ne transforme pas la qualité nutritionnelle des produits. Des aliments industriels ou très riches en glucides restent peu équilibrés, même cuits sans huile. La clé d’une alimentation saine demeure donc le choix des ingrédients et l’équilibre global des repas.

Autre point à retenir : comme toute cuisson à haute température, il faut éviter de trop brunir les aliments afin de limiter la formation de substances indésirables. L’objectif est une cuisson dorée, pas brûlée.

En bref, l’Air Fryer peut aider à alléger les repas du Ramadan, mais ses bénéfices dépendent surtout des habitudes alimentaires. Utilisé avec des produits frais comme légumes, poissons ou viandes maigres, il devient un véritable atout pour une cuisine plus légère sans renoncer au plaisir.