Surproduction avicole au Maroc : la baisse des prix soulage les consommateurs mais fragilise les éleveurs

Samedi 13 Juin 2026 - 09:45

Par: Naji khaoula

Surproduction avicole au Maroc : la baisse des prix soulage les consommateurs mais fragilise les éleveurs

Face à une offre devenue supérieure à la demande, le secteur avicole marocain traverse une période marquée par une baisse notable des prix de la viande de volaille et des œufs. Si cette situation profite aux consommateurs, elle suscite de vives inquiétudes parmi les professionnels de la filière, qui alertent sur les répercussions économiques pesant sur les producteurs.

Dans une communication récente, la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) a indiqué que le marché connaît actuellement un déséquilibre conjoncturel résultant d'une augmentation importante de la production, alors que la demande affiche un ralentissement temporaire. Cette situation a entraîné une chute des prix à la sortie des exploitations, réduisant considérablement les marges des éleveurs.

Selon les professionnels, l'expansion des capacités de production observée ces derniers mois constitue l'une des principales causes de cette baisse. Les volumes mis sur le marché dépassent actuellement les besoins de consommation, créant ainsi une pression à la baisse sur les prix.

À ce facteur s'ajoute l'effet saisonnier lié à l'Aïd Al Adha. Traditionnellement, une partie des ménages privilégie la consommation de viande ovine durant cette période, ce qui réduit temporairement la demande en produits avicoles. Cette évolution accentue davantage l'écart entre l'offre disponible et les achats réalisés sur le marché.

Malgré les difficultés rencontrées par les producteurs, la FISA estime que cette situation demeure passagère. La fédération souligne que le secteur dispose d'atouts importants, notamment des infrastructures modernes, des investissements conséquents réalisés ces dernières années et une expertise reconnue des acteurs de la filière.

L'organisation professionnelle rappelle également que la production nationale continue d'assurer un approvisionnement régulier du marché en viande de volaille et en œufs, deux produits considérés comme essentiels à l'alimentation quotidienne des citoyens.

Au-delà de la conjoncture actuelle, la fédération considère que cet épisode met en lumière certaines limites structurelles du secteur. Elle plaide pour un renforcement de l'organisation des circuits de commercialisation, une meilleure valorisation des produits, ainsi qu'un développement accru des activités de transformation et d'exportation.

Les professionnels estiment également que des mécanismes plus performants d'observation du marché et d'anticipation de la demande permettraient de mieux réguler les volumes de production et de limiter les déséquilibres susceptibles d'affecter les revenus des acteurs de la filière.

Tout en réaffirmant son attachement aux principes de libre concurrence et de liberté des prix, la FISA appelle à poursuivre les réformes visant à renforcer la compétitivité du secteur, à préserver les investissements réalisés et à garantir la pérennité de la production avicole nationale.

La fédération assure enfin qu'elle continuera à travailler en coordination avec les autorités publiques et l'ensemble des intervenants du secteur afin de favoriser un retour progressif à l'équilibre du marché, dans l'intérêt des consommateurs comme des producteurs.