Viandes rouges en hausse continue à Casablanca, les tomates marquent une pause

Mercredi 15 Avril 2026 - 16:03

À Casablanca, les dernières données du marché de gros des produits alimentaires confirment une tendance contrastée entre les viandes rouges, en hausse continue, et certains légumes, qui affichent des ajustements à la baisse ou une relative stabilité.

Sur le segment des viandes rouges, la dynamique haussière se poursuit. Les viandes ovines enregistrent une augmentation de leur prix plancher, passant de 125 à 127 DH/kg, tandis que le plafond reste stable à 133 DH/kg. De leur côté, les viandes bovines suivent la même tendance, avec un prix minimum en hausse de 80 à 84 DH/kg, alors que le prix maximum demeure inchangé à 97 DH/kg. Cette évolution confirme la continuité de la pression haussière observée récemment sur ce segment.

Concernant les légumes, les tomates connaissent une légère correction après leur précédente hausse. Leur prix maximum recule de 9 à 8 DH/kg, tandis que le minimum progresse légèrement de 4 à 5 DH/kg, maintenant une fourchette relativement élevée comprise entre 5 et 8 DH/kg. Cette évolution traduit une stabilisation progressive après une période de volatilité.

Les autres légumes présentent des tendances variées. Les courgettes et les pommes de terre restent globalement stables. Les oignons frais poursuivent leur baisse avec un plafond désormais fixé à 3,5 DH/kg. Les carottes affichent également une légère diminution, tout comme les concombres et les aubergines. Les choux, quant à eux, restent inchangés, confirmant une stabilité sur ce segment.

Du côté des fruits, les prix demeurent globalement maîtrisés. Les avocats conservent un niveau élevé, atteignant jusqu’à 35 DH/kg. Les bananes importées enregistrent une légère baisse de leur prix minimum, désormais fixé à 13 DH/kg, tandis que les bananes locales restent stables. Les agrumes, notamment les oranges et les clémentines, ne connaissent pas de variation notable. Les fraises se stabilisent après leur recul précédent, alors que les pommes, qu’elles soient locales ou importées, maintiennent leurs niveaux de prix.

Il convient de rappeler que la ville publie chaque semaine un bulletin des prix de gros des produits alimentaires les plus consommés. Ces prix restent indicatifs et peuvent varier selon la qualité, l’origine des produits et les conditions du marché.