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Economie

Flambée des prix des tomates à Casablanca, légère baisse des viandes bovines

Mercredi 08 Janvier 2025 - 17:23

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Cette semaine, les prix des produits alimentaires au marché de gros de Casablanca connaissent des fluctuations notables, notamment avec une hausse importante des tomates, tandis que les viandes bovines enregistrent une légère baisse. Ces changements font partie d’une tendance plus large observée sur les marchés locaux, où les prix des produits de consommation sont surveillés de près par les citoyens.

Les tomates connaissent une hausse spectaculaire de 2,60 DH/kg, atteignant désormais un prix de 6,80 DH/kg, contre 4,20 DH/kg la semaine dernière. Ce bond dans les prix des tomates s’explique en partie par une demande élevée, combinée à des conditions climatiques qui ont pu affecter l’approvisionnement. En revanche, les autres légumes restent relativement stables, bien que certains, comme les carottes, aient également enregistré une petite hausse, passant à 2,30 DH/kg, soit 0,30 DH de plus que la semaine précédente. Les pommes de terre et les oignons secs restent à des prix modérés : 4 DH/kg pour chacun, avec une légère augmentation de 0,20 DH pour les pommes de terre.

Les viandes, un autre secteur surveillé de près, affichent des changements contrastés. Les viandes bovines, par exemple, connaissent une légère baisse de prix, tombant de la fourchette de 80 à 89 DH/kg à une nouvelle plage de 78 à 88 DH/kg. Cette diminution pourrait être liée à une offre plus abondante, suite à l'arrivée de nouvelles cargaisons sur les marchés. En revanche, les viandes ovines connaissent une augmentation de leur prix, qui se situe désormais entre 115 et 120 DH/kg, contre une fourchette antérieure de 100 à 120 DH/kg. Cette hausse des viandes ovines pourrait résulter d'une demande accrue, notamment à l’approche des fêtes et événements traditionnels qui favorisent leur consommation.

Quant aux fruits, la situation est plus stable. Les prix des avocats restent constants à 17 DH/kg, tandis que les bananes locales se maintiennent à 7,50 DH/kg. Cependant, les bananes importées connaissent une légère augmentation, passant de 13 à 14 DH/kg. Les oranges, quant à elles, restent à 5,50 DH/kg, ce qui témoigne de leur stabilité relative malgré les conditions climatiques variables. Les grenades restent également inchangées à 7,50 DH/kg, tandis que les pommes importées affichent une hausse modeste, passant de 22 DH/kg à 23 DH/kg.

Les prix des produits alimentaires au marché de gros de Casablanca montrent ainsi une image nuancée, avec des hausses significatives dans certains secteurs, notamment les tomates, et des baisses ou stabilités dans d'autres, comme les viandes bovines et les fruits. Ces fluctuations reflètent les dynamiques du marché local, influencées par des facteurs variés, allant des conditions météorologiques à la demande saisonnière.

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