Tomates et poivrons : pourquoi les prix reculent actuellement au Maroc

Lundi 15 Juin 2026 - 08:30

Par: Naji khaoula

Tomates et poivrons : pourquoi les prix reculent actuellement au Maroc

La baisse des prix des légumes observée ces dernières semaines sur les marchés marocains apporte un certain soulagement aux consommateurs. Les tomates, les poivrons et plusieurs autres produits maraîchers affichent en effet des tarifs plus accessibles après une longue période marquée par des hausses importantes. Toutefois, cette tendance pourrait n’être que passagère.

Selon plusieurs professionnels du secteur agricole, cette diminution des prix s’explique principalement par une offre particulièrement abondante. Les importantes précipitations enregistrées durant l’hiver ont favorisé de bonnes récoltes dans de nombreuses régions du Royaume, permettant aux agriculteurs d’obtenir des rendements supérieurs à ceux des saisons précédentes.

Une surproduction qui pèse sur les prix

La situation actuelle coïncide également avec la fin du cycle de production de nombreux exploitants. À cette période de l’année, de grandes quantités de légumes arrivent simultanément sur les marchés de gros et de détail, ce qui exerce une pression à la baisse sur les prix.

Les tomates et les poivrons figurent parmi les produits les plus concernés par cette surabondance. Lorsque l’offre dépasse largement la demande, les vendeurs sont contraints de réduire leurs prix afin d’écouler rapidement leurs marchandises, souvent périssables.

Des exportations estivales moins dynamiques

Un autre facteur contribue à cette baisse : le ralentissement des exportations durant la saison estivale. En été, la demande provenant des marchés étrangers est généralement moins importante qu’en hiver, période durant laquelle les produits marocains sont davantage recherchés.

Cette situation pousse une partie des producteurs à orienter leurs récoltes vers le marché national, augmentant ainsi les volumes disponibles pour les consommateurs marocains. Certaines exportations continuent néanmoins pour des programmes spécifiques liés à certaines variétés de tomates destinées à des clients étrangers.

L’impact de l’Aïd al-Adha

La période qui suit l’Aïd al-Adha a également joué un rôle dans cette évolution des prix. Après les festivités, le retour des ouvriers agricoles dans les exploitations a permis d’accélérer les opérations de récolte. De grandes quantités de légumes ont ainsi été récoltées et mises en vente en même temps, renforçant davantage l’offre disponible sur les marchés.

Cette arrivée massive de produits a contribué à accentuer la baisse des prix observée ces dernières semaines.

Une situation temporaire

Malgré cette détente des prix, les professionnels du secteur estiment que cette phase ne devrait pas durer. Les niveaux actuels sont parfois jugés insuffisants pour couvrir l’ensemble des coûts de production, notamment ceux liés aux semences, à l’irrigation, à l’énergie et à la main-d’œuvre.

À partir de juillet et d’août, les volumes disponibles devraient progressivement diminuer avec l’épuisement des stocks issus de la saison actuelle. Les producteurs entameront ensuite un nouveau cycle de culture en préparation de la prochaine campagne agricole et de la saison d’exportation hivernale.

Une baisse qui ne concerne pas toutes les qualités

Les spécialistes soulignent également que la baisse des prix touche surtout les produits de qualité moyenne ou inférieure. Les légumes présentant des standards plus élevés restent généralement moins abondants sur le marché à cette période et continuent de se vendre à des prix relativement plus élevés.

Ainsi, même si les consommateurs profitent actuellement d’une accalmie bienvenue, les experts rappellent que cette situation résulte essentiellement d’un excédent temporaire de l’offre. Une remontée progressive des prix demeure donc probable dans les mois à venir.