Casablanca : la viande ovine poursuit sa hausse sur les marchés de gros

Mercredi 11 Mars 2026 - 19:00

À Casablanca, les prix des viandes ovines continuent de grimper sur le marché de gros, selon la note hebdomadaire publiée le 11 mars 2026 par Casablanca Prestation. Cette évolution s’inscrit dans un contexte marqué par des ajustements contrastés sur les marchés des produits alimentaires, où certains légumes progressent tandis que les fruits demeurent globalement stables.

La Ville de Casablanca met régulièrement à la disposition des citoyens un bulletin informatif sur les prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus consommés. Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la qualité des produits et de leur provenance. Elles concernent exclusivement le marché de gros et ne reflètent pas nécessairement les prix pratiqués chez les détaillants.

Sur le segment des viandes rouges, la tendance haussière de la viande ovine se confirme cette semaine. La fourchette de prix s’établit désormais entre 110 et 118 dirhams le kilogramme, contre 110 à 115 dirhams précédemment, soit une hausse de 3 dirhams sur le prix maximal. En revanche, les viandes bovines enregistrent un léger recul. Leur fourchette passe de 78-95 dirhams/kg à 75-94 dirhams/kg, traduisant une correction modérée sur ce segment.

Du côté des légumes, plusieurs variations sont observées. Les oignons frais affichent la progression la plus marquée, avec une fourchette qui évolue de 2,5-5,5 dirhams/kg à 3-7 dirhams/kg. Les pommes de terre connaissent également une hausse, passant de 2,5-4,5 dirhams/kg à 3-5,5 dirhams/kg.

À l’inverse, certains produits enregistrent un repli. Les tomates voient leurs prix baisser, passant de 3-6 dirhams/kg à 2,5-4,5 dirhams/kg. Les courgettes reculent légèrement, leur fourchette passant de 5-8 dirhams/kg à 5-7 dirhams/kg. Les courges, quant à elles, restent stables et continuent de se négocier entre 2,5 et 7 dirhams/kg.

Concernant les fruits, les prix demeurent globalement maîtrisés cette semaine. Les ananas se maintiennent entre 15 et 20 dirhams/kg, tandis que les bananes importées oscillent entre 12 et 18 dirhams/kg. Les bananes locales restent comprises entre 7 et 12 dirhams/kg, alors que les oranges se négocient entre 2,5 et 5 dirhams/kg.

Seules les clémentines enregistrent une progression notable, avec une fourchette qui passe de 3-7 dirhams/kg à 5-8 dirhams/kg, illustrant une légère tension sur ce produit sur le marché de gros.