L’avocat et la myrtille à l’épreuve de la maturité agricole

Mercredi 07 Janvier 2026 - 09:00

En 2025, l’agriculture fruitière marocaine franchit un seuil décisif. Après une décennie d’expansion rapide, certaines filières emblématiques arrivent à un moment de vérité, où la croissance quantitative cède progressivement la place à des impératifs de qualité, de durabilité et de résilience. L’avocat, symbole de réussite à l’export, et la myrtille, filière plus récente mais solidement structurée, illustrent cette transition stratégique.

L’avocat marocain a atteint en 2024-2025 des niveaux historiques. Les volumes exportés ont connu une progression spectaculaire, propulsant cette culture parmi les locomotives horticoles du pays. L’Europe reste le principal débouché, avec une forte demande portée par la variété Hass, devenue la référence sur les étals internationaux. Cette performance est le fruit de plusieurs facteurs conjugués : extension rapide des surfaces, entrée en production de vergers matures, professionnalisation des exploitations et amélioration des chaînes de conditionnement et de transport.

Cependant, cette dynamique révèle aujourd’hui ses fragilités. La succession d’épisodes de sécheresse, les vagues de chaleur et la pression croissante sur les ressources hydriques ont mis en évidence les limites d’un modèle fondé sur l’augmentation continue des superficies. Dans certains bassins agricoles, le stress hydrique a affecté la floraison et la productivité, poussant les opérateurs à revoir leurs stratégies. L’heure est désormais à l’optimisation de l’irrigation, à la sélection variétale et à une gestion plus fine des vergers, afin de préserver la compétitivité sur des marchés de plus en plus exigeants.

À l’inverse, la myrtille semble évoluer dans un cycle plus maîtrisé. Bien que sa production continue d’augmenter, la filière se distingue par une meilleure anticipation des contraintes environnementales et commerciales. Sa précocité constitue un avantage stratégique majeur, permettant au Maroc de se positionner sur le marché européen à des périodes où l’offre mondiale reste limitée. Cette fenêtre commerciale, combinée à des standards de qualité élevés, soutient l’attractivité du produit, même si la pression sur les prix incite à une montée en gamme continue.

La filière myrtille bénéficie également d’une organisation plus intégrée, avec des investissements ciblés dans la recherche agronomique, la maîtrise post-récolte et la logistique. Cette structuration lui permet d’absorber plus efficacement les chocs liés aux coûts de production, aux normes sanitaires et aux aléas climatiques, tout en consolidant sa place dans les circuits d’exportation.

Au-delà de leurs trajectoires respectives, l’avocat et la myrtille racontent une même histoire : celle d’une agriculture marocaine arrivée à un tournant. L’enjeu n’est plus seulement de produire davantage, mais de produire mieux, avec moins d’eau, plus de valeur ajoutée et une vision à long terme. En 2025, le Maroc confirme son statut de plateforme fruitière majeure, tout en étant confronté à la nécessité de réinventer ses modèles pour garantir la durabilité économique et environnementale de ses filières phares.