L’orge au Maroc : un atout stratégique pour la compétitivité régionale

Hier 23:55

Deuxième producteur africain d’orge et premier en Afrique du Nord, le Maroc s’affirme comme un acteur stratégique dans une filière encore marginale sur le continent. Avec une production moyenne de 1,6 million de tonnes entre 2021 et 2023, le Royaume couvre environ 80 % de ses besoins domestiques, estimés à 2 millions de tonnes, le reste étant importé.

En Afrique, l’orge reste largement secondaire par rapport au blé ou au maïs. Pourtant, ses usages dépassent le seul secteur de la bière, entrant dans l’alimentation humaine et animale. La FAO identifie cinq pays africains comme principaux producteurs, avec l’Éthiopie en tête (2,2 millions de tonnes), où l’orge constitue un aliment de base sous forme de galettes, bouillies ou boissons traditionnelles.

Le Maroc, en occupant la deuxième place africaine, se distingue par la superficie consacrée à cette céréale, près d’un million d’hectares, principalement dédiée à l’alimentation animale mais parfois utilisée comme substitut du blé. L’Algérie, troisième producteur africain, atteint 800 000 tonnes, couvrant 42 % de sa demande, tandis que la Tunisie et l’Afrique du Sud complètent le classement avec respectivement 347 000 et 337 600 tonnes.

Cette position confère au Maroc un avantage compétitif régional. Elle offre non seulement une sécurité alimentaire partielle mais ouvre aussi des perspectives pour développer les filières agroalimentaires et brassicoles à l’export. L’enjeu consiste désormais à transformer cette force agricole en opportunité économique, en diversifiant les usages de l’orge et en consolidant les circuits de valorisation.

Au final, le Maroc ne se contente pas d’être un grand producteur : le pays peut utiliser cette position comme un levier stratégique pour renforcer sa compétitivité et explorer de nouvelles opportunités sur un marché africain encore peu structuré.