Ramadan 2026 : un marché avicole marocain stable et bien approvisionné

07:30

Par: Naji khaoula

Ramadan 2026 : un marché avicole marocain stable et bien approvisionné

Le marché avicole marocain a fait preuve de résilience durant le mois de Ramadan 2026, période traditionnellement marquée par une forte hausse de la consommation. Selon la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA), l’approvisionnement en viandes de volaille et en œufs s’est déroulé dans de bonnes conditions, sans perturbations majeures à l’échelle nationale.

Une anticipation efficace de la demande

Sur l’ensemble du territoire, les circuits de distribution, allant des marchés traditionnels aux grandes surfaces, ont été régulièrement approvisionnés. Contrairement aux inquiétudes souvent exprimées à l’approche du mois sacré, aucune rupture significative n’a été constatée.

Cette stabilité s’explique en grande partie par une préparation en amont. Les professionnels du secteur ont anticipé le pic de la demande en ajustant leurs capacités de production et en renforçant la coordination entre les différents maillons de la chaîne, de l’élevage à la distribution.

Une chaîne logistique mobilisée

L’ensemble des acteurs de la filière avicole s’est mobilisé pour garantir la continuité de l’offre. Les unités d’abattage et de conditionnement ont adapté leurs cadences, tandis que les réseaux logistiques ont assuré une distribution fluide à travers le pays. Cette organisation a permis de maintenir la qualité et la fraîcheur des produits proposés aux consommateurs.

Des défis persistants pour les professionnels

Malgré ces performances, le secteur reste confronté à plusieurs contraintes. Les conditions climatiques irrégulières et la hausse des coûts de production, notamment ceux liés à l’alimentation animale, continuent de peser sur les opérateurs.

Toutefois, ces derniers ont réussi à absorber une partie de ces hausses, limitant ainsi leur impact sur les prix de vente. Cette capacité d’adaptation a contribué à préserver l’équilibre du marché durant toute la période.

Des prix globalement maîtrisés

Les tarifs des produits avicoles sont restés relativement stables pendant le Ramadan, avec quelques variations ponctuelles selon les points de vente. Les prix des œufs, en particulier, se sont maintenus dans une fourchette moyenne comprise entre 1,33 et 1,50 dirham l’unité.

Ce niveau de prix reflète un équilibre entre l’offre et la demande, soutenu par les efforts coordonnés des professionnels du secteur.

Un pilier de la sécurité alimentaire

Le bon fonctionnement du marché avicole confirme son rôle stratégique dans la sécurité alimentaire du Maroc. À titre de comparaison, certains marchés européens ont récemment connu des tensions sur les prix des œufs, voire des situations de pénurie, soulignant la relative stabilité du marché marocain.

Dans ce contexte, la FISA entend poursuivre ses efforts pour garantir un approvisionnement constant et renforcer la résilience de la filière. Elle appelle également à une vigilance collective afin de préserver la stabilité du marché et la confiance des consommateurs.