Un Marocain consomme en moyenne 191 œufs par an

Samedi 10 - 19:30

Par: Sahili Aya

Un Marocain consomme en moyenne 191 œufs par an

Avec une consommation moyenne estimée à 191 œufs par habitant et par an, le Maroc dispose d’une filière qui couvre les besoins du marché national. Selon l’Association nationale des producteurs d’œufs de consommation, la production atteint environ 7,06 milliards d’œufs par an, tandis que les professionnels misent sur la modernisation et l’amélioration de la qualité pour consolider le secteur.

Une production nationale qui couvre les besoins du marché

La filière des œufs de consommation occupe une place importante dans le paysage agricole marocain. D’après les chiffres communiqués par l’Association nationale des producteurs d’œufs de consommation, le Royaume produit quelque 7,06 milliards d’œufs chaque année.

Ce volume permet au pays d’assurer son autosuffisance dans ce domaine, selon l’association, qui présente le Maroc comme l’un des principaux producteurs d’œufs de consommation en Afrique du Nord.

La consommation moyenne s’établit à environ 191 œufs par habitant et par an. Cet indicateur donne un aperçu de la place de cet aliment dans les habitudes alimentaires de la population et des besoins auxquels la filière nationale doit répondre.

La sécurité sanitaire au centre des contrôles

La qualité des œufs commercialisés constitue un enjeu majeur pour les professionnels et les autorités sanitaires. L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) assure notamment le suivi de l’application de la loi n° 49-99, qui encadre les activités liées à la production animale concernées.

Des contrôles réguliers sont réalisés afin de vérifier le respect des exigences d’hygiène et des normes sanitaires dans les exploitations. Ces dispositifs visent à préserver la qualité des produits destinés à la consommation et à renforcer la protection des consommateurs.

Modernisation et productivité : les priorités de la filière

Malgré les difficultés économiques auxquelles elle fait face, la filière poursuit ses efforts pour améliorer ses performances. Les professionnels mettent notamment l’accent sur la modernisation des équipements et des méthodes de production, ainsi que sur l’adoption de technologies et de pratiques permettant d’améliorer la productivité.

La gestion plus rationnelle des ressources naturelles figure également parmi les axes de développement envisagés. L’objectif est de favoriser des modes de production plus durables, tout en maintenant la capacité du secteur à répondre à la demande nationale.

Sensibiliser à la valeur nutritionnelle des œufs

L’Association nationale des producteurs d’œufs de consommation souhaite par ailleurs renforcer la sensibilisation du public à l’intérêt nutritionnel des œufs et encourager leur consommation.

Au-delà des volumes produits, l’enjeu consiste à pérenniser une filière stratégique pour l’approvisionnement alimentaire du pays. La qualité sanitaire, la compétitivité des exploitations et la maîtrise des ressources resteront ainsi des facteurs importants pour son évolution.