La lutte contre le gaspillage alimentaire : un enjeu crucial pour le Maroc
Consommation : plus de 4 millions de tonnes de nourriture gaspillées par an
Le gaspillage alimentaire est devenu une problématique majeure au Maroc, avec des chiffres alarmants selon lesquels plus de 4 millions de tonnes de nourriture sont perdues chaque année, soit l'équivalent de 113 kilogrammes par habitant. Ce phénomène a récemment fait l'objet d'un débat lors de la dernière session ordinaire de l'Assemblée générale du Conseil économique, social et environnemental (CESE), présidée par Abdelkader Amara.
Lors de cette session, un projet d’avis concernant les pertes et le gaspillage alimentaires a été présenté. Ce projet, qui sera soumis à l’approbation de l’Assemblée générale lors d'une prochaine session, a pour objectif de mieux comprendre les causes de ce gaspillage, y compris celles liées aux produits subventionnés par la caisse de compensation. L'institution prévoit également de proposer des recommandations pour transformer les modèles de production et les comportements de consommation. L'idée est d'adopter des solutions prenant en compte les spécificités nationales et territoriales du pays.
Le projet d’avis vise, entre autres, à renforcer la sécurité alimentaire du Maroc en améliorant la gestion des pertes et du gaspillage. En effet, une gestion efficace pourrait non seulement atténuer le gaspillage, mais aussi contribuer à renforcer la résilience du pays face aux crises alimentaires. Selon le quotidien Assabah, ce plan s’inscrit dans une volonté de réformer structurellement les habitudes de production et de consommation au niveau national.
Cette initiative gouvernementale fait écho à une proposition de loi déjà déposée au parlement par le groupe parlementaire du Rassemblement national des indépendants (RNI). Cette proposition vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en instaurant des mesures législatives pour encadrer et réduire les pertes dans les chaînes de distribution et de consommation.
Le gaspillage alimentaire, qui touche tous les maillons de la chaîne de valeur alimentaire, est un problème global. Selon un rapport du Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE), le Maroc est l’un des pays où les pertes sont particulièrement élevées, avec 4,2 millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année. À l’échelle mondiale, cette question revêt une importance cruciale, tant pour les économies locales que pour la lutte contre la faim et la pauvreté.
Face à ces défis, des actions concrètes et collectives sont nécessaires pour changer les comportements et adopter des pratiques plus durables. La mise en place de solutions efficaces pour la réduction du gaspillage alimentaire représente non seulement un enjeu écologique, mais aussi une question de justice sociale et de sécurité alimentaire pour les générations futures.
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