Viande impropre saisie à Tanger : 750 kg de danger

Mercredi 12 Février 2025 - 14:15

Une saisie impressionnante de 750 kg de viande impropre à la consommation a été réalisée à Tanger en fin de semaine dernière, dans le cadre d’une intervention menée par une commission de contrôle. L’opération a permis de découvrir un abattoir clandestin dans le quartier Jirari, à Beni Makada, et de confisquer une grande quantité de viande stockée dans des conditions sanitaires déplorables. Mais ce n'est pas tout : une partie de cette marchandise a même été retrouvée dans un restaurant populaire de la ville, suscitant une vive inquiétude parmi la population locale.

Cette affaire met en lumière l’expansion inquiétante des réseaux d’abattage illégal dans la région, une situation qui met en péril la santé publique et la sécurité des consommateurs. Ces réseaux semblent exploiter le faible pouvoir d’achat de certaines couches de la population, déjà confrontées à la hausse des prix de la viande rouge, dont le kilogramme dépasse désormais les 130 dirhams sur les marchés locaux.

Les autorités compétentes, dirigées par la police judiciaire de la préfecture de Tanger, ont saisi plus de 700 kg de viande rouge dans un abattoir non autorisé. Le propriétaire du local, interpellé lors de l’opération, a reconnu se fournir dans des marchés ruraux voisins sans respecter les normes sanitaires. Il a été placé en garde à vue et présenté au procureur pour faire face aux charges portées contre lui.

Le lendemain de cette saisie, une équipe de contrôle composée des autorités locales, de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) et de la police judiciaire a mené une nouvelle descente dans un abattoir et un restaurant situés sur la route Tanger-Tétouan. Cette fois, plus de 50 kg de viande ovine et bovine, impropres à la consommation, ont été retrouvés et saisis. Le propriétaire du restaurant a également été arrêté, et une enquête a été ouverte pour déterminer l’origine de cette viande et poursuivre les responsables de sa distribution illégale.

Cette série d'interventions met en lumière l'ampleur croissante du phénomène des abattoirs clandestins à Tanger, un problème aggravé par la baisse des abattages légaux en raison des prix élevés. Un employé de l’abattoir municipal de Tanger, sous couvert d’anonymat, a expliqué que de nombreux quartiers populaires de la ville connaissent désormais une prolifération de ces abattoirs illégaux, qui approvisionnent directement les marchés, boucheries et restaurants. Une pratique qui permet à certains acteurs de réaliser des bénéfices considérables en un temps record.

L'ampleur de la situation a incité les autorités à redoubler d'efforts pour stopper la circulation de viande non conforme. Toutefois, le même employé souligne qu’une partie de la viande provient des marchés ruraux périphériques où les prix restent plus accessibles pour les familles à faibles revenus. Il insiste sur la nécessité d'une application stricte des lois sur la sécurité alimentaire, afin de garantir la protection de la santé publique et de sanctionner sévèrement les responsables de ces pratiques illégales.