Mots-clés : Patrimoine culinaire
Le monde de la gastronomie marocaine est en deuil. Kamal Laâbi, plus connu du grand public sous le nom de Chef Kimo, s’est éteint, laissant derrière lui un héritage culinaire riche et respecté. Sa disparition marque la fin d’un parcours professionnel qui......
La cuisine marocaine brille une fois de plus sur la scène internationale. Dans son dernier rapport, l’Institut Mastercard pour l’économie (MEI) a désigné Marrakech comme l’une des destinations incontournables de 2025 pour les amateurs de découvertes......
L'Medfouna, un plat emblématique de la région de Tafilalet, incarne non seulement la richesse des saveurs mais aussi la perpétuation d’une tradition culinaire qui traverse les âges. Fatima Oulida, native de Rissani, est l'une des gardiennes de cette recette ancestrale,......
L’art culinaire de Beni Mellal, ville située au cœur du Maroc, est un héritage ancestral qui témoigne de la richesse culturelle de cette région. Selon Dr Mustapha Ben Khalifa Arbouch, dans son ouvrage Beni Mellal, cité de Tadla-Azilal, Histoire et patrimoine,......
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