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Renforcement du dispositif qualité aux abattoirs de Casablanca : Modernisation de la salle des tripes

Vendredi 22 Décembre 2023 - 14:34

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Casablanca Prestations, acteur du développement local, annonce une avancée significative dans le secteur de l'abattage de viande rouge au Maroc avec le lancement d'un programme ambitieux de modernisation de la salle des tripes aux Abattoirs de Casablanca. Cette initiative marque un pas de plus dans l'engagement constant envers la qualité et la sécurité alimentaire.

Une Salle des Tripes Revitalisée

La salle des tripes, désormais dotée d'une capacité de vente impressionnante de 25 000 pièces de tripes d'ovins et de bovins par jour, englobant abats rouges, têtes, abats blancs, cervelle et pattes, représente une avancée significative dans la stratégie d'amélioration continue des Abattoirs de Casablanca. Opérant à 50% de ses capacités actuelles, cette expansion vise à créer une plateforme de commercialisation efficace, pouvant accueillir jusqu'à 500 personnes par jour.

Engagement envers la Qualité et la Sécurité Alimentaire

Cette initiative s'inscrit parfaitement dans la démarche constante des Abattoirs de Casablanca en faveur de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la satisfaction des utilisateurs. Elle démontre clairement leur volonté de fournir des équipements de qualité, favorisant des pratiques saines et durables à chaque étape de la production.

Des Pratiques Durables et Éthiques

Au-delà des certifications ISO 22000 et ISO 9001, du label Halal, et des initiatives durables intégrées au quotidien, cette expansion reflète l'engagement des Abattoirs de Casablanca envers des pratiques éthiques et durables dans l'ensemble de leur chaîne de production. C'est un grand pas vers une approche globale de la production alimentaire, mettant en avant l'éthique, la durabilité et la satisfaction des parties prenantes.

Enfin, la modernisation de la salle des tripes aux Abattoirs de Casablanca représente une étape importante dans l'évolution du secteur de l'abattage au Maroc. Elle souligne l'engagement continu envers la qualité, la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients, renforçant ainsi la position des Abattoirs de Casablanca en tant que pionniers de l'industrie.