Béni Mellal : Le marché du terroir prospère pendant le Ramadan

Mercredi 26 Mars 2025 - 13:06

À l’occasion du mois sacré du Ramadan, le marché des produits du terroir connaît un véritable essor dans la région de Béni Mellal-Khénifra. Les produits locaux, prisés pour leur authenticité et leurs bienfaits pour la santé, deviennent des incontournables des repas de la rupture du jeûne, séduisant ainsi un large public de consommateurs.

Dans les rues de la ville de Béni Mellal, une multitude de magasins et de coopératives mettent en avant une gamme variée de produits biologiques et naturels, parfaitement adaptés à la période du Ramadan. Parmi les produits les plus recherchés, on trouve le traditionnel Selou, fait à base de céréales, le sésame bio, les herbes médicinales, ainsi que le miel de montagne. Les olives et diverses céréales locales connaissent également un grand succès auprès des consommateurs.

Le marché des produits du terroir est désormais une véritable source de revenus pour la région, dynamisant l’économie locale et renforçant les circuits de distribution. Ce secteur contribue à la création d’emplois tout au long de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation. La région bénéficie également de l'activité de près de 3 700 coopératives agricoles, un chiffre qui témoigne de l’ampleur et de la vitalité de ce marché.

L'essor des produits du terroir se traduit aussi par une valorisation accrue du secteur agricole local, avec des productions phares telles que les agrumes, l’oléiculture et le sésame. Ces produits ne sont pas seulement consommés localement, mais sont également exportés, contribuant ainsi à l’amélioration de l’économie régionale. Cette dynamique participe activement à la diversification des sources de revenus et à la consolidation d’une économie agricole plus résiliente.

L’évolution des préférences des consommateurs, qui privilégient désormais des plats alliant saveurs authentiques et bienfaits pour la santé, explique en grande partie cet engouement pour les produits du terroir. Les habitants de la région, comme les visiteurs, redécouvrent ainsi le goût et les vertus des produits naturels, à la fois dans la cuisine quotidienne et lors des festins du Ramadan.